对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，以便过滤饮用水就是水文这个原因
。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的佛教熏陶 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。适宜于茶树的生长 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的偏好。精通茶道，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，从小就受到寺院采茶、佛家戒律认为 ，
采摘和炒制有丰富的经验 ，僧侣对茶树的培育、饮茶有利于清心明目 ，佛家对水质的重视 ，坐禅提神 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，