3.将黄瓜 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉白糖两大勺、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻拌匀，刮油瓜条
菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄鸡精、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄生抽5克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐 ，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
原料：黄瓜两根 、香油20克 、盐两小勺 、胡椒粉适量 、