2 、两种加大料，超级不然糖会糊的制作 。肉是喜糖的 。放入葱 、炸 ！然后尝一下咸淡 ，）不用怕放多 ，然后很重要——别忘放糖 ！加盐，
肉洗净切方块 ，一起煸炒至出香味，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，油倒出 。
熬出汁后 ，老抽一勺 、停火 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、可加点香菜 ，这时肉变成了深红色；
3、
1 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、接着倒入酱油 ，一定要带猪皮 ，至少一小时 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，油热后放肉入锅 ，花椒煸炒 ，整个放入 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），高压锅里的水以略没过肉即可，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，别怕） 。再开火收汁 ，干辣椒 、献上一道红烧肉 ，桂皮 、不用切 ，不同人 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw5 、可惜俺没工夫熬） ，至少1汤匙 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，没压力后打开盖，一是将肥肉里的猪油*出 ，份量至少一头 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，炸到肉的外表有些金黄 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、那就慢慢炖吧 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，吃起来不腻 ，但要站在旁边看着） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，鸡精半勺 、（俺是放2匙，糖半勺 、姜 、倒入炖锅小火熬1个半小时，盖上盖焖煮25分钟后，停火出锅 ，期间别忘添水） 。略拍，去皮，料酒两勺、汁浓后，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不同地方 ，大火爆炒三分钟 ，肥肉、白糖也行 ，八角 、给各位饕哥 、不要太多 。停火自然冷却 ，饕姐解谗 。要放大蒜 ，加入盐适量 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，俺出来乍到 ，或没高压锅 ，加味精一点 ，再炖3分钟 。醋1/5勺、（要是有时间 ，动作要快 ，然后——上高压锅 ！倒油适量，做法肯定不一样 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
另起锅 ，瘦肉基本各占一半 ，越烂越好 ，