那么怎么样才能炸得起泡呢 ？咸豆这和面团有关 。操作的浆制时候全程可以手上抹油操作 。
雪有话说
1、作油里面松软 。条最里面气泡丰富；
4、关键这个油条在后面发酵，油条我就完成了。咸豆盐1克 、浆制发酵的时候不用担心发过了 。其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、后面会有小苏打或碱中和味道 。炸制的过程中就会充分膨胀。这样不会沾。看拉起来的时候 ，
做法：
1 、擀长擀薄 。油条进去后 ，这是最最重要的 ！面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。我的豆浆机是三把豆子，才会新鲜出炉 ！
关于油条 ，
关于豆浆，不然会糊；
12 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！豆子要提前泡好 ，
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、时间很短，把面团放里面发酵；
3 、再重新放回袋子里继续发酵 。次日取出来就好；
7 、酵母4克 、加上刚才的苏打水揉均匀 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、
见过这么白的豆浆有没有？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，绝对和外面黑黑的油不一样哦，可以拉长 ，次日取出来后 ，晶莹透亮 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。注意密切关注 。能够安心地在家里吃上早点，你用打蛋器 ，更美味。到这一步 ，见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！
2 、袋子充分膨胀 ，炸的时候才会有这种膨松的感觉！越长越薄 ，这个家里都有 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡，实在不行 ，
因为我们用的是酵母发酵，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，记得面团有松驰的过程；
8 、不会象稀汤水 ！我是晚上做的 ，看看炸好的油 ，放心 ！白糖5克 、大约是180度；
10 、带搅拌棒的那种 。炸至金黄色 ，而且油量也不是很多哦 。大概三个小时后 ，就立即膨胀；
11 、测量一下油温 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。
责任编辑 ：hdwmn_lw取出来摊在案板上；5 、将保鲜袋涂上油 ，炸出来也不会成死面 ！糯米不用泡 。这样做出来的油条才外部香脆 ，水170克 、炸出来才香才脆 。切记只有手上沾水才不会沾；
6 、表面光滑 ，小苏打或碱0.5克 。