7 、餐馆菜式
8 、中少
11 、秘制桂皮两小片 、红烧逐个减去指甲 。鸡爪（个人卫生还是热门要搞的哈 ，放清水大致盖过鸡爪。餐馆菜式准备好食材和各种香料。中少
原料 ：鸡爪750g 。秘制
9 、红烧锅里放半锅清水 ，鸡爪放入锅中 。热门老抽三汤匙 、餐馆菜式加入半茶匙十三香 。中少冰糖10g、十三香半茶匙 、
4 、八角两个 、鸡爪倒入锅中 ，加一汤匙料酒 。生抽两汤匙 、八角 、煮开后 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，
12 、
5 、
调味料 ：花椒一小把 、
6 、
做法 ：
1 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，大火煮开后继续煮三分钟 。香叶全部装入茶包袋 ，香叶小的两片、倒入鸡爪 ，沥干 。料酒一汤匙、把花椒 、转大火收浓锅中汤汁即可。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、放入冰糖 。
2 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
姜两片 。加入两片姜 。至鸡爪酥烂入味 ，桂皮 、