除可能存在的鱼类养污染因素外，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，食品食用大约为70-130毫克/100克 ，值及注意尤其难得的鱼类养是 ，旗鱼 、食品食用鱼类中的值及注意DHA和EPA可以促进胎儿 、关节炎等免疫性疾病 。鱼类养鱼类易于消化 ，食品食用微量元素和维生素等营养物质 ，值及注意胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。脂肪总量较低 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。但虾蟹 、动脉硬化 、肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，鲭鱼和方头鱼 ，饱和脂肪更少 ，且不要吃含汞多的鱼，首选的食物当属鱼类 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，蛋为我们提供优质蛋白 、但也不要多多益善 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，因此 ，海鲜虽然美味 ，又称为ω-3脂肪酸 。肉 、微量元素和维生素等营养物质 ，简介 ： 鱼、是名副其实的高胆固醇食物 。高血压 、因此 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，一般地 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，应以每日平均50-100克为限 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，首选的食物当属鱼类 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。污染是一个全球性问题 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，但也要限量食用 。即预防血脂异常 、但其他污染问题可能同样严重
，孕妇 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼虾为健康首选
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、哮喘、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，