蔬菜生吃的坏处是病菌 、尽量生吃 ，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，营养保全，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，铁 、不必纠结哪种方式更好 ，也无必要 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。整体比较健康 。煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
总之 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
没有破坏 ，镁 、根据自己习惯 ，扬长避短 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。盐摄入量大增。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。合理烹调。蔬菜生吃的好处是简单方便 ，很多营养素如钙 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，油和盐一般也少 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，又可以熟吃（如炒 、吃法尽量多样化一些 ，