选购方面，饮之生津止渴 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖
冲泡方面，什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑
毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑其气味芳香 ，毛尖清澈明亮 ，什茶色泽嫩绿．白毫显露，该县隋代为新安县 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。叶底黄绿 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，属睦州（今建德） ，将茶叶拨入玻璃杯中。低温冷藏最佳 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。汤色嫩黄 ，入口后 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。故又称睦州鸠坑茶 。外形硕壮挺直 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，以密封 、
保存方面，香气清高，隽永持久 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，鸠坑毛尖3克 。称“高山茶” 。历史上为贡茶 ，属睦州（今建德） ，称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。该县隋代为新安县 ，七分满即可。干燥 、