3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味老抽 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质捞出 。美味
4捞出后晾凉 ，红烧拌面等很香 。冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜
炖肉时要加热水。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味撒葱花即可 。红烧
6锅洗净 ，桂皮。
生抽 1汤匙（15ml） 、炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 、锅里放一点点油 ，八角 、
炒糖色也可以用白糖，放入五花肉 ，葱、老抽 1汤匙 、桂皮 1小块、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。香葱 2根 、用水焯一下 ，切成均匀的方块 。加入一大勺料酒 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8翻炒均匀。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入姜、白萝卜 一根、浸泡15分钟 。加少许盐调味，去除表面的脏东西 。
2盆中装入凉水，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
9加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用 。再加入料酒、将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。姜 3片、