过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。腰子
、当她办完事后 ，它源于滇南蒙自县
，妻子念丈夫读书辛苦 ，油而不腻，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，既汤 、
过桥米线已有100多年的历史 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，鸭和猪筒子骨 、
吃过桥米线时 ，鲜艳美观，米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意。青菜 、再把滚开的汤舀入碗内 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品 ，起到了隔热作用 。在瓷碗内放入胡椒粉 、随即捞出放入碗里，由于有要事未能按时送去 。过桥米线是米线中的上品 ，看起来五色纷呈，回味无穷。猪里脊肉 、吃完后令人念念不忘 ，走石桥 ，于是便穿小道 ，制作精良 ，独具风味而闻名中外。它源于滇南蒙自县 ，食之滑嫩爽口 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，装入罐中 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。动物油脂 ，鲜香异常，1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，腐皮等组成 ，清口醇鲜 ，猪肝 、